Il Ferragosto
Ferragosto.
Il Ferragosto è una festività che cade il 15 agosto in concomitanza con la ricorrenza dell’Assunzione di Maria.
Il termine Ferragosto deriva dalla locuzione latina feriae Augusti (riposo di Augusto) indicante una festività istituita dall’imperatore Augusto nell’8 a.C. che si aggiungeva alle esistenti e antichissime festività cadenti nello stesso mese, come i Vinalia rustica o i Consualia, per celebrare i raccolti e la fine dei principali lavori agricoli. L’antico Ferragosto, oltre agli evidenti fini di auto-promozione politica, aveva lo scopo di collegare le principali festività agostane per fornire un adeguato periodo di riposo, anche detto Augustali, necessario dopo le grandi fatiche profuse durante le settimane precedenti.
Il Ferragosto in cucina
Il piatto tradizionale per eccellenza del pranzo di Ferragosto è il piccione arrostito.
In Sicilia si usa preparare per Ferragosto il tipico gelu di muluna, decorato con foglie di limone e fiori di gelsomino
A Roma il piatto tradizionale del pranzo di Ferragosto è costituito dal pollo in umido con peperoni, spesso preceduto dalle fettuccine ai fegatelli e seguito da cocomero ben freddo.
Le Margheritine di Stresa sono i biscotti che venivano tradizionalmente offerti agli ospiti dalla regina Margherita, in occasione dei ricevimenti di Ferragosto della Casa Reale.[10]
translate to English
Mid-August is a public holiday that falls on August 15 to coincide with the celebration of the Assumption of Mary.
The term derives from the Latin phrase Ferragosto feriae Augusti (Augustus rest) indicating a feast instituted by the Emperor Augustus in 8 BC that was added to the existing and ancient holidays falling in the same month as the Vinalia rustic or Consualia to celebrate the harvest and the end of the main agricultural work. The ancient Ferragosto, in addition to the obvious purpose of self-promotion policy, aimed to connect major holidays Agostini to provide an adequate rest period, also said Augustali necessary after the great efforts expended during the previous weeks.
The ferragosto kitchen
The traditional dish par excellence of mid-August Lunch is roast pigeon.
In Sicily you use to prepare for the August gelu typical of muluna, decorated with lemon leaves and jasmine flowers.
The traditional dish par excellence of mid-August Lunch is roast pigeon. The custom
In Sicily you use to prepare for the August gelu typical of muluna, decorated with lemon leaves and jasmine flowers
In Rome, the traditional dish of the lunch Ferragosto is made from stewed chicken with peppers, often preceded by the fettuccine with chicken livers and followed by very cold watermelon.
The Margheritine Stresa are the cookies that were traditionally offered to guests after Queen Margherita, on the occasion of the receptions of the Assumption of the Royal House.
Buon Ferragosto 🙂