tiramisù alla zucca
Ingredienti
- 1 kg di zucca pulita
- Sciroppo di acero
- Latte di cocco o di mandorle
- Vaniglia
- Cannella
- Savoiardi
- Caffè
- amido di mais
- gocce di cioccolato fondente
- frutta secca
Preparazione
- Far appassire la zucca nel forno a 150 gradi
- Frullare la polpa
- Aggiungete mezzo bicchiere di latte di mandorle o cocco
- Unire un po’ di sciroppo, la vaniglia e la cannella
- Versare il composto in una pentola e far cuocere a fiamma bassa
- Aggiungere pian piano un po’ di amido di mais
- Quindi lasciar raffreddare a temperatura ambiente
- Inzuppare (non troppo) i biscotti nel caffè
- Disporre i biscotti in una teglia, alternando uno strato di crema di zucca e uno strato di savoiardi
- Decorare con gocce di cioccolato fondente e frutta secca
- Lasciar raffreddare in frigo.